Nóż do krojenia Shun Premier japońskiej marki Kai o długości ostrza 24 cm tospecjalistyczne narzędzie do precyzyjnego krojenia cienkich plasterków mięsa, ryb lub pieczeni. Dzięki długiemu i wąskiemu ostrzu umożliwia wykonywanie czystych cięć bez niepotrzebnego rozrywania włókien, dzięki czemu potrawy zachowują soczystość i atrakcyjny wygląd. Nóż ten jest idealnym wyborem do przygotowywania sushi, sashimi, carpaccio lubeleganckiego serwowania pieczonego mięsa. Każdy nóż z kolekcji Shun Premier został starannie zaprojektowany przez japońskich mistrzów kowalstwa z miasta Seki. Ostrza są wykonane z 32-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-MAX, który zapewnia wyjątkową twardość 61±1 HRC, długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Ręcznie kuta powierzchnia ( tzw. Tsuchime) nadaje nożom niepowtarzalny wygląd, a jednocześnie minimalizuje przywieranie żywności do ostrza. Piękno tych japońskich noży podkreślają doskonałe rękojeści z drewna orzechowego, które wygodnie leżą w dłoni, zapewniają pewny chwyt i maksymalną kontrolę nad nożem nawet podczas dłuższej pracy. Kolekcja powstała pod patronatem znanego niemieckiego szefa kuchni Tima Mälzera. Noże są dostarczane w eleganckich drewnianych etui. Główne zalety produktu długie ostrze 24 cm – idealne do krojenia mięsa, ryb, sushi, sashimi lub carpaccio precyzyjne, cienkie plasterki bez rozrywania włókien ostrze z 32-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-MAX (twardość 61±1 HRC) ręcznie kuta powierzchnia Tsuchime – atrakcyjny wygląd i zmniejszona przyczepność żywności ergonomiczna rękojeść z drewna orzechowego – wygodny i pewny uchwyt wyważona konstrukcja ułatwiająca obsługę wyprodukowane w Japonii Zawartość opakowania 1× nóż do krojenia Shun Premier, ostrze 24 cm Parametry i specyfikacje długość ostrza: 240 mm długość rękojeści: 120 mm twardość: 61±1 HRC materiał ostrza: 32-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-MAX materiał rękojeści: drewno orzechowe kraj pochodzenia: Japonia