Tysiącletnia tradycja, która wciąż inspiruje. Nawet nasi przodkowie wędzili, aby zapewnić dłuższy okres przydatności do spożycia swojej żywności. Ale z pewnością cieszyli się również intensywnym aromatem wędzonej żywności. Jednak nie każdy ma dziś czas na utrzymywanie ognia przez długie godziny. Dzięki wędzarni gazowej Lockport wędzenie wkroczyło w erę nowoczesności. Oczywiście można jej również używać jako klasycznego grilla. Aromatyczny dym powstaje poprzez ułożenie zrębków na tacy aromatycznej i zawieszenie ich w dolnej części wędzarni. Dym przechodzi przez beczkę do komina, nadając mięsu, rybom, warzywom i innym potrawom pożądany aromat. Tę metodę wędzenia można opanować w mgnieniu oka. Temperatura do wędzenia na zimno wynosi od 15 do 25°C, do wędzenia na ciepło od 30 do 50°C, a do wędzenia na gorąco idealnie około 70 do 130°C. Proszę używać termometru umieszczonego na zewnętrznej stronie drzwiczek, aby utrzymać temperaturę w pożądanym zakresie. W przypadku wędzenia na zimno wilgotność jest zwykle wysoka i wynosi od 70 do 80%. Osiąga się to poprzez wypełnienie dostarczonej tacy, która służy również do zatrzymywania tłuszczu, wodą i zawieszenie jej pod wędzoną żywnością. Podczas wędzenia mięso i warzywa nabierają intensywnego i smacznego wędzonego smaku. Buk, dąb, klon, hikora, jabłko lub wiśnia - to Państwo decydują wybierając zrębki. Dzięki delikatnemu procesowi, nawet mięso wędzone na gorąco jest wyjątkowo delikatne. Grillowane potrawy są również nieco zdrowsze niż tradycyjnie grillowane. Dzieje się tak dlatego, że podczas grillowania nie powstają szkodliwe substancje, które mogą być wytwarzane przez spalanie tłuszczu lub innych płynów. Dzięki bocznym uchwytom, mogą Państwo przenieść tę dużą wędzarnię na dwie części w wybrane przez siebie miejsce. Akcesoria do wędzarni są praktyczne i użyteczne. Dzięki haczykom do zawieszania wędzonej żywności, mogą Państwo wykorzystać całą przestrzeń pod paleniskiem. W zestawie znajdują się również wysokiej jakości ruszty do grillowania. Można ich używać do grillowania bezpośredniego lub pośredniego.Parametry techniczne: palnik ze stali nierdzewnej moc: 3,5 kW 3 ruszty grillowe ze stali nierdzewnej, każdy o wymiarach ok. 32,5 x 31,5 cm dwuczęściowe drzwi malowane proszkowo z dwoma metalowymi uchwytami malowana proszkowo pokrywa malowany proszkowo panel przedni 4 malowane proszkowo nóżki otwór wentylacyjny zbiornik na wodę (wilgoć) i tłuszcz taca aromatyczna na zrębki praktyczne haczyki do zawieszania wędzonej żywności termometr na drzwiach dla precyzyjnej kontroli procesu gotowania uchwyty do wygodnego transportu zintegrowany zapłon w pokrętle sterującym (zapłon piezoelektryczny) wąż i regulator w zestawie