Nóż Fiskars Hard Edge z długim, cienkim, elastycznym ostrzem jest doskonałym pomocnikiem podczas filetowania ryb, krojenia dużych kawałków szynki, rostbefu, kiełbasy i innych potraw wymagających delikatnego i precyzyjnego krojenia. Z jego pomocą przygotowanie ryb do japońskich potraw będzie dziecinnie proste. Ostrze noża do filetowania wykonane z solidnej listwy ze stali nierdzewnej jest idealnie ostre, dzięki czemu praca z nożem do filetowania Hard Edge jest bardzo łatwa i wydajna.   Ostrze noża Fiskars Hard Edge wykonano z wytrzymałej stali nierdzewnej i zaostrzono za pomocą specjalnej technologii LZR-EDGE™. Dzięki temu noże zachowują swoją ostrość 4x dłużej od innych. Doskonale ergonomiczna rączka noża Hard Edge została pokryta materiałem Softouch™ z wzorem trójwymiarowym na powierzchni, co zapewnia bezpieczny i wygodny chwyt. Nóż łatwo utrzymać w czystości, można go myć w zmywarce. W razie takiej potrzeby można go naostrzyć za pomocą ostrzałki lub osełki.