Brytfanna z pokrywką BEKA Papillon 31 cm wykonana jest z odlewanego aluminium, nadaje się do powolnego gotowania, pieczenia, podgrzewania i oczywiście pysznego tradycyjnego mięsa duszonego. Zaawansowany system nawilżania: w tej wyjątkowej brytfannie do pieczenia żywność jest dwukrotnie bardziej wilgotna niż w tradycyjnym garnku. Po pierwsze, kondensacja powstająca podczas gotowania jest równomiernie rozprowadzana na potrawie podczas gotowania dzięki pęcherzom na spodzie pokrywki. Po drugie, połączenie ceramicznej pokrywki i aluminiowego korpusu garnka tworzy idealny efekt na zimno. Aluminiowy garnek szybko się nagrzewa, a ceramiczna pokrywka dłużej pozostaje chłodniejsza. Ta różnica temperatur powoduje dodatkową wilgotność i dodatkową cyrkulację. Wynik? Twoje mięso i warzywa są jeszcze bardziej miękkie. Dzięki ceramicznej warstwie nieprzywierającej bez problemu można wyjąć ugotowaną potrawę. Garnek można łatwo czyścić. Lekkie aluminium jest doskonałym przewodnikiem ciepła, co oznacza, że aby osiągnąć odpowiednią temperaturę gotowania, wystarczy niski lub średni płomień.