Nóż z ostrym końcem jest doskonały do krojenia i obierania owoców i warzyw. Nóż posiada ergonomiczną rączkę, dzięki czemu doskonale leży w dłoni oraz ostre i równe ostrze.   Ostrze noża Fiskars Hard Edge wykonano z wytrzymałej stali nierdzewnej i zaostrzono za pomocą specjalnej technologii LZR-EDGE™. Dzięki temu noże zachowują swoją ostrość 4x dłużej od innych. Doskonale ergonomiczna rączka noża Hard Edge została pokryta materiałem Softouch™ z wzorem trójwymiarowym na powierzchni, co zapewnia bezpieczny i wygodny chwyt. Nóż łatwo utrzymać w czystości, można go myć w zmywarce. W razie takiej potrzeby można go naostrzyć za pomocą ostrzałki lub osełki.