Ostrze noża jest wykonane z ceramicznego materiału zwanego tlenkiem cyrkonu. Związek ten charakteryzuje się wysoką wytrzymałością i trwałością. Ergonomiczny uchwyt z TPR z powierzchnią antypoślizgową. Nóż jest odporny na plamy i łatwy do czyszczenia. Ostrze nie wchłania żadnych kwasów zawartych w żywności ani nie niszczy witamin. Mięso, warzywa czy owoce nie lepią się na powierzchnię. Nóż jest lekki, posiada zrównoważony środek ciężkości, dzięki czemu łatwo się z nim manipuluje podczas pracy.Parametry techniczne: długość ostrza: 10 cm szerokość ostrza: 1,5 cm długość rękojeści: 11 cm kolor: białe ostrze / czarna rękojeść Noże ceramiczne są twardsze od metalowych, dlatego nie potrzebują częstego ostrzenia. Noże są bardzo twarde, ale również kruche, dlatego nie zaleca się krojenia nimi kości czy innych twardych przedmiotów, należy też unikać upadku na podłogę. Noże mogą się złamać.